Le vocabulaire de l’alimentation en arabe

Le champ lexical de la nourriture en arabe

Connaître le vocabulaire lié à la nourriture est indispensable lorsqu’on se lance dans l’apprentissage d’une langue quelle qu’elle soit.

Voici un ensemble de termes en arabe littéraire qui vous permettront de vous exprimer correctement dans tout le monde arabe incluant : la Péninsule Arabique, l’Afrique du Nord ou encore le Proche-Orient.

Les légumes (الخُضَارُ – alkhudar) en arabe

Pomme de terre – بَطَاطِسٌ (batatis)

Carotte – جَزَرٌ (aljazur)

Aubergine – بَاذِنْجَان (badhinjan)

Navet – لِفْتٌ (lift)

Poivron – فُلْفُلٌ (falfl)

Petit-pois – بَازِلَاء (bazila)

Oignon – بَصَلٌ (basal)

Avocat – أَفُوكَادُو (afukadu)

Asperge – هِلْيُون (hilyun)

Haricot – فَاصُولِيَا (fasulia)

Ail – ثُومٌ (thum)

Lentilles – عَدَسٌ (eadas)

Concombre – خِيَارٌ (khiar)

Salade – خَسٌّ (khasun)

Chou – مَلْفُوفٌ (malfuf)

Par exemple, si vous voulez acheter des oignons, l’expression correcte en arabe est :

أريد كيلو بصل من فضلك (‘urid kilu basal min fadlik).

Qui signifie :

« Je voudrais 1 kg d’oignons, s’il vous plaît ».

Les fruits (فَوَاكِه – fawakih) en arabe

Datte – تَمْرٌ

Figue – تِينٌ

Banane – مَوْزٌ

Pastèque – بِطِّيخٌ

Melon – شَمَّامٌ

Noix de coco – جَوْزَةُ الْهِنْدِ

Poire – إِجَّاصٌ

Cerise – كَرَزٌ

Fraise – فَرَاوِلَةٌ

Abricot – مِشْمِشٌ

Framboise – تُوتٌ

Kiwi – كِيوِي

Pomme – تُفَّاحٌ

Raisin – عِنَبٌ

Ananas – أَنَانَاسٌ

Par exemple, si vous voulez acheter des pommes, l’expression correcte en arabe est :

أريد كيلو تفاح من فضلك (‘urid kilu tufaah min fadlik).

Qui signifie :

« Je voudrais 1 kg de pommes, s’il vous plaît ».

Les viandes (اللحوم – alluhum) en arabe

Bœuf -لحم بقر (lahm baqar)

Veau – لحم العجل (lahim aleajal)

Poulet – دجاج (dajaj)

Dinde – ديك رومي (dyk rumi)

Canard – بط (bata)

Saucisse – سجق (sujiq)

Côtelette d’agneau – قطع لحم الضأن مع العظم (qate lahm aldaan mae aleazm)

Par exemple, si vous voulez acheter du bœuf, l’expression correcte en arabe est :

أريد كيلو لحم بقري من فضلك (‘urid kilu lahm biqari min fadlik).

Qui signifie :

« Je voudrais 1 kg de bœuf, s’il vous plaît ».

Le champ lexical des boissons (مشروب – mashrubat)

Eau – ماء (ma)

Café – قهوة (qahwa)

Thé – شاي (shay)

Boisson gazeuse – شراب غازي (mashrub ghazi)

Jus -عصير (easir)

Jus d’orange – عصير البرتقال (easir alburtuqal)

Par exemple, si vous voulez demander un verre d’eau, l’expression correcte en arabe est :

أريد كوب ماء من فضلك (‘urid kub ma’ min fadlik).

Qui signifie :

« Je voudrais un verre d’eau, s’il vous plaît ».

Le champ lexical des desserts (الحلويات – alha)

Que ce soit pour rechercher une recette, acheter des pâtisseries à la boulangerie ou commander un dessert au restaurant par exemple, il est indispensable de connaître le champ lexical des desserts. Voici quelques termes incontournables dans cette catégorie.

Gâteau – كيك (kik)

Glace – مثلجات (muthalajat)

Salade de fruits – سلطة فواكه (sultat fawakih)

Compote de pomme – صوص التفاح (saws altufaah)

Yaourt – الزبادي (alzabadiu)

Flan – فطيرة (fatira)

Astuce :

si vous débutez en arabe, n’hésitez pas à utiliser un outil de traduction comme Google Traduction qui dispose d’une fonctionnalité « Écouter ».

En cliquant dessus, vous pourrez entendre la prononciation correcte du mot qui vous intéresse.

Il s’agit d’un excellent exercice pour travailler sa prononciation en arabe littéral.

Exercice :

Note de fin :

Vous savez désormais comment prononcer les différents termes issus du vocabulaire de l’alimentation.

Afin de bien les mémoriser, n’hésitez pas à vous en entraîner de façon répétitive. Vous parviendrez ainsi à obtenir rapidement plus d’aisance.